Alimentation·Ayurvéda·Recettes

Recette : Curry de chou-fleur

Pour certaines personnes, l’hiver est une saison particulièrement peu réjouissante pour la cuisine et le plaisir de manger. Les fruits et légumes sont moins colorés, semblent plus fades, ils doivent être préparés et cuits, alors qu’en été, une salade fait parfaitement l’affaire. Mais ils ont tort 🙂 ! L’hiver est une saison de réconfort. S’il est vrai… Lire la suite Recette : Curry de chou-fleur

Ayurvéda·Micronutrition

LA plante contre la constipation : Le psyllium

Origine Le psyllium est une variété de plantain qui est originaire d’Afrique du Nord et d’Asie. De nos jours, il est principalement cultivé en Inde et au Pakistan en raison de son utilisation importante en Ayurvéda et dans la médecine traditionnelle en général. C’est la poudre de téguments qui est utilisée : l’enveloppe protectrice de la… Lire la suite LA plante contre la constipation : Le psyllium

Alimentation·Recettes·Recettes

Recette : Lait d’or

Aujourd'hui, je vous partage la recette de LA boisson ayurvédique, connue de beaucoup mais expérimentée par peu, voici : Le Lait d'or. Cette boisson chaude et réconfortante était traditionnellement consommée en Inde et plus généralement en Asie du Sud-Est, où elle s'appelle Haldi Ka Doodh (soit en français "lait de curcuma"). Il s'agit d'une base… Lire la suite Recette : Lait d’or

Alimentation

L’alimentation en Ayurvéda : les bases

Dans l'article reprenant les bases sur l'Ayurvéda (consultable ici), nous avons rapidement abordé la question centrale de l'alimentation. La médecine ayurvédique considère l'alimentation comme un médicament à part entière, qui intervient dans la prévention et la curation des maladies au même titre qu'un traitement traditionnel. Le régime alimentaire traditionnel ayurvédique est basé sur différents principes,… Lire la suite L’alimentation en Ayurvéda : les bases