Consultations et massages ayurvédiques dans l'agglomération de Rouen
Je ne sais pas pour vous, mais moi, j'ai l'impression que l'année 2024 vient de commencer alors que nous sommes déjà presque à la fin du mois de février... Malgré tout, c'est toujours l'hiver ! Pour beaucoup d'entre vous, l'hiver est synonyme d'ennui culinaire : moins de variété dans les légumes, nécessité plus forte de… Lire la suite Recette : Dhal de poireaux
Parfois, lorsque j'échange avec les élèves que je forme ou les personnes que j'accompagne de façon individuelle, je réalise que la cuisine ayurvédique est souvent perçue comme compliquée, longue à réaliser. C'est une image erronée, et je vous montre aujourd'hui pourquoi. Le riz aux oléagineux est une recette express, hyper simple, riche en bonnes graisses… Lire la suite Recette : riz aux oléagineux
Nous sommes fin septembre, les arbres commencent doucement à se couvrir de couleurs chaudes et les températures refroidissent... Il est temps (pour celleux qui pouvaient les digérer) de ranger les crudités et autres salades d'été pour passer à des plats plus adaptés à la saison. Après que l'été ait soutenu, voire fait déborder Pita, l'automne… Lire la suite Recette : Tartines de potimarron
Le kitchari est la recette ayurvédique de base, consommée pendant les cures, appelées "Pancha Karma" et recommandée en monodiète de façon régulière pour accompagner la digestion et aider à la détoxification du corps. Le haricot mungo est souvent appelé "soja vert"... mais il ne contient pas de soja ! Il est issu de la même… Lire la suite Recette : Kitchari
Aujourd'hui, je vous retrouve pour LA recette classique ayurvédique, le produit qui coute si cher lorsqu'on l'achète en magasin mais qui est si simple à préparer. Je veux bien entendu parler du Ghee ! Qu'est-ce que le ghee ? Le ghee, aussi appelé beurre clarifié, est une préparation à base de beurre doux, que l'on… Lire la suite Recette : Ghee imbrulable
Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, les mois de mars et avril ont un côté un peu "doux-amer". Les jours rallongent, le soleil et la douceur reviennent, mais les fruits et les légumes d'été ne sont pas encore arrivés sur les étals des marchés. Pour changer un peu des navets, carottes… Lire la suite Recette : Fondue de poireaux
Bonjour ! Aujourd'hui, nous sommes le dernier mercredi du mois de février, ce qui signifie le dernier mercredi de l'hiver ! A cette occasion, je vous propose une recette hyper simple, rapide à faire, riche en nutriments et surtout délicieuse et réconfortante. Cette recette est une base à adapter à vos besoins. Vous pouvez utiliser… Lire la suite Recette : Carottes et noix de pécan grillées
Pour certaines personnes, l’hiver est une saison particulièrement peu réjouissante pour la cuisine et le plaisir de manger. Les fruits et légumes sont moins colorés, semblent plus fades, ils doivent être préparés et cuits, alors qu’en été, une salade fait parfaitement l’affaire. Mais ils ont tort 🙂 ! L’hiver est une saison de réconfort. S’il est vrai… Lire la suite Recette : Curry de chou-fleur
Aujourd'hui, je vous partage la recette de LA boisson ayurvédique, connue de beaucoup mais expérimentée par peu, voici : Le Lait d'or. Cette boisson chaude et réconfortante était traditionnellement consommée en Inde et plus généralement en Asie du Sud-Est, où elle s'appelle Haldi Ka Doodh (soit en français "lait de curcuma"). Il s'agit d'une base… Lire la suite Recette : Lait d’or
Bonjour à toutes et à tous, comme promis suite au petit sondage réalisé sur Instagram, voici MA recette préférée de l'hiver : le dhal de patates douces. En sanskrit (la langue traditionnelle de l'Inde), Dhal signifie "légumineuse". Les dhal sont donc des plats à base de lentilles, pois cassés ou pois chiches, contrairement aux currys… Lire la suite Recette : Dhal de patates douces
Aurélia Ayurvéda 